Обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в отеле. Совершенствованию организации производственного процесса, внедрение прогрессивной...

Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет. Знание технологий приготовления блюд. Знание санитарных и эпидемиологических норм.

введение отчетности.

с опытом работы и пониманием кухни. - умение грамотно выстраивать работу кухни и все технологические процессы.